特選丸干しいか

全国の居酒屋チェーン店が選んだ

匠の味　よしかず丸干しいか

　1kg箱入り

能登産するめいかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。 コクと旨味のこだわりの逸品です。 晩酌のお供にビール、日本酒どちらにも合う美味しさです。

　能登小木産のするめいかで、船凍いかでも釣りいかのみを使用しており鮮度抜群。
　いかの肝入りで能登伝統の魚醤「いしり」仕立て。
　定置網などであればいかの中に小魚などが入り込んで異物の原因になりますが、この丸干いかはその心配もありません。
　「能登産するめいか」コクと旨味のこだわりの逸品です。晩酌のお供にビール、日本酒どちらにも合う美味しさです。何ともいえない内臓の旨味が自慢です。

軽くあぶって料理ばさみで細く切っても良し。手で裂いても味がよく出ます。